北京治白癜风的哪家医院最好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml每年最期待的季节就是7月的来临，这意味着一年一度的菌子盛宴即将开始了，才过了6月就经常打电话给母亲问菌子出了吗？而这个季节雨水太多，找菌子大多是雨天去，母亲担心我们总是骗我们说没有出，可是这样怎能骗得过“火眼金睛”的我。每当菜市场菌子上架，朋友圈有人找到时，我就知道时候又到啦，就会像是被关了多年刚被放一样撒欢的回老家。对于我这个大山里长大的孩子，总是对大山有一种迷恋，一回到家就喜欢往山里钻，即使是雨天也拴不住我这颗想找菌子的心，这个季节没有什么事是比找菌子更快乐的了。而和我“沆瀣一气”的找友就是我的亲姐姐，我俩对找菌子都有着一种深深的迷恋。找菌子最好是阴天或者刚下过雨的时候去，上山前首要的是要选一双防滑耐穿舒适的鞋子，而我父亲对我们姐俩的教育便是从上小学开始不管能干多少都要跟着去山里干活锻炼，所以多年上山的经验让我相中了牌黄邦胶鞋，除了它其他的我是看不上的，因为它除了真的好穿外，我总觉得它有一种土洋土洋的气质。为了防止被雨淋或日晒，明帽和防雨的胶布是必不可少的，或者是耐钩的雨衣也可以，再提上一两个不容易被钩坏的袋子，戴上平时不怎么戴的近视眼镜，有时还会带上一把长刀，如果要去得久的话还要带上一点吃的补充体力，到山里再找上一根笔直结实的木棍，这一是为了防蛇，最重要的是用来扒开草丛、树枝等看里面是否有菌子，前期的准备工作就完成拉。找菌子的次数多了，总会有自己的秘密基地，知道哪座山会长菌子，长什么菌子，而我们的秘密基地便是我家的一片核桃园和周边的大山。这些地方种了许多板栗树，而麻栗菌最喜欢长在有板栗树的地方，我们村的人也管它叫“鸡屁叶”，我经验最丰富的就是找这种菌子，拿着木棍一边走一边扒，这种菌子往往喜欢群居，如果你只见到一朵，那么别急，一般它的附近还会有许多，而我这种“老手”已经熟练到只要看一眼周围的环境就大概能猜出这个地方有没有麻栗菌，有多有少。而这种菌子几乎每次都可以找到好多，炒着吃、用土豆煮着吃、制成干菌子都是不错的选择。但是由于吃得太多，以至于我现在对它有点“麻木”了，很想去开辟新的领域。在我的找菌生涯中去年发生了一件“大事”，就是机缘巧合认识了泥蛋，学名叫马屁泡，我们村里的人基本不知道这种菌能吃，所以之前没有人给我传授过这方面的知识，而我之前也只在饭店里吃过，以为这种菌是人工种植出来的。而这种菌子有点挑剔，只在少数地方才有，而我现在也还没有掌握它的习性，只知道那十几块山头只有一个山头有。泥蛋也是喜欢成群结队的，大的比鸡蛋大，小的才刚刚从泥里冒出来，淡黄淡黄的，不仔细瞧是看不到的。而这种菌越小的越鲜嫩，大一点的切开后会变成黑色，我最喜欢用水腌菜抄着吃，那味道甚是鲜美，但这种菌容易中毒，吃的时候一定要炒熟了，而我家吃这种菌的传统是为防中毒小孩不能吃。而这个季节，红菌、鸡枞、霉粑粑、见手青等等庞大的蘑菇家族都争相冒出来，面对满山各种各样的菌子要遵循一个原则：颜色鲜艳的、颜值高的基本都是毒蘑菇，只要熟悉的，不确定和不熟悉的一概不要。还要注意这块地主人家有没有打过农药，如果打过农药那这块地的菌子也是不能要的。找菌子的乐趣不在于它有多好吃，而在于找的那个过程，去前你根本不知道今天能收获到多少，这得靠运气，可是当你不断的发现一簇簇的菌子，就好像打开了一个个宝盒一样开心，尤其是找到连在一起的一大片或者是超级大的一朵时总是忍不住想发个朋友圈，运气好时三四个小时便能找上一麻袋。但不会每次都是好运，有时去晚了被别人找了或者菌子出的不多时找上个一上午也只能填满袋子底，但老天还是极好的，最差的时候也够吃上一顿。找菌子的同时还可以找点山芹野菜、野果之类的，这又是野趣一桩，而找菌子的乐趣估计只有真真喜欢找菌子的人才能体会。现在随着人们生活变得越来越好，很多村里人在家里没事做便会相约到山里找菌子，所以现在有时去找菌子时会发现一路都是找菌子的人，甚至在鸡枞大出的季节有时会出现找菌子的人比菌子还多的情况。可是我这样的找菌子迷也一直有自己的遗憾，就是基本找不到鸡枞，我家地里有很多鸡枞窝，可是每次去要么刚被别人撬走要么还没冒出来，这十几年下来，只找到过一点鸡枞花，现在连我父亲传下来另一个地方的鸡枞窝这两年也不出了，村里的人说找不到鸡枞是因为命好，我也只能这样安慰一下自己了，想来怕是我没有鸡枞命吧。父亲在世时也是喜欢带我们上山找菌子，骑上摩托车，载上我和姐姐，他去地里看他的树，我们去找菌子，栗子成熟时还可以摘上些栗子，这是每年都会上演的快乐时光，我想我这么喜欢找菌子估计还有一个原因，去做我和父亲曾经都喜欢的事，或许这是对他的想念。我也想着儿子赶紧长大，把我的蘑菇基地传给他。马上又是周末了，又可以回老家去找菌子了，今年最大的愿望就是可以找到一窝鸡枞，属于我自己的站在泥土里的鸡枞，为我的找菌史添上隆重的一笔。文图：段丽波来源：腾冲文创