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萝卜丝小饼,红枣酸奶,薄饼卷香葱,咖喱牛 [复制链接]

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周一

早点:萝卜丝小饼,红枣酸奶

午餐:薄饼卷香葱,咖喱牛肉煮意粉,白萝卜淡菜猪腱汤

加餐:香芒杂果捞,红豆杏仁露

晚餐:鲜香担担面,上汤芥菜

周二

早点:火腿焗饭,海带木耳排骨汤

午餐:全麦馒头,咖喱牛肉煮意粉,丝瓜豆腐汤

加餐:可爱牛牛面包糠,热气球水果拼盘

晚餐:,冬瓜玉米肉丸汤

周三

早点:荷包蛋饭,茄汁字母面片汤

午餐:奶酪心形意面,菠菜煎豆腐,海米菜心粥

加餐:鹰嘴豆沙拉,香瓜奶昔

晚餐:醋溜包菜,红豆排骨汤

周四

早点:番茄蝴蝶面,豆腐海藻鲜虾汤

午餐:吞拿鱼炒饭,白灼鲜鱿鱼,奶香南瓜

加餐:荔枝芒果布丁,托斯卡纳面包沙拉

晚餐:虾米萝卜丝,火腿冬瓜汤

周五

早点:丝瓜面线,花蛤竹笙汤

午餐:鱼板乌冬面,哈哈笑腊肠蛋包饭,乳酪蘑菇粥

加餐:牛奶吐司,紫甘蓝苹果汤

晚餐:秋葵炒虾仁,鸡丁菜花粥

周六

早点:原味白馒头,什锦小米粥

午餐:全麦燃意面,鲜蘑炒土豆,冬瓜粥

加餐:黑布林鲜果汁,花生牛轧糖

晚餐:米菲兔可爱便当,鸡汤鲜炒芦笋

推荐菜品做法:

一:上汤芥菜

营养分析

芥菜维生素含量丰富,有解毒消肿的功效,能抗感染和预防疾病的发生,还能促进胃、肠消化功能,增进食欲。

用料

芥菜克、枸杞10颗、鲜百合10克、蒜末5克、高汤毫升、盐1茶匙、油适量

做法

步骤1:将芥菜洗干净,切成长段。

步骤2:枸杞洗净,用温水泡软,鲜百合洗干净掰成小片备用。

步骤3:热油锅,炒香蒜末。

步骤4:放入芥菜和百合一起翻炒到软。

步骤5:倒入高汤后,用大火煮开,加入枸杞,换成小火焖煮2分钟左右。

步骤6:最后加盐调味,翻炒均匀即可。

二:全麦馒头

营养分析

馒头养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易为人体消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻时,吃点馒头有助减轻症状。

用料

中筋面粉克、全麦粉克、糖10克、油10毫升、干酵母6克、水毫升

做法

步骤1:将干酵母溶解在水中,用筷子拌匀。

步骤2:中粉和全麦粉混合后,加入糖、油拌匀。

步骤3:边倒入酵母水,边用筷子搅拌。

步骤4:水倒完后,用手和成光滑的面团。

步骤5:盖上湿布,放在温热处发酵至2倍大,用手戳个洞,不回弹就说明发酵好了。

步骤6:将发好的面团放在案板上,用双手压出面团中的空气,然后来回的揉面,揉至表面光滑。

步骤7:将面团等分成几个剂子,滚圆,搓高,放入蒸屉中进行2次发酵,用时大约20分钟。

步骤8:馒头2次发酵完毕后,凉水入锅蒸,隔水蒸大约15-20分钟。

步骤9:蒸好后关火,5分钟之后再打开盖子取出馒头。

三:可爱牛牛面包糠

营养分析

早餐很关键,将面包和水果搭配在一起不仅造型可爱,人体获得的营养也更为全面。

用料

吐司两片、苹果1个、黑莓2颗

做法

步骤1:面包剪成椭圆形跟圆形,叠在一起。

步骤2:把面包脆皮部分切开剪成2个长条,6个短条,摆成牛角状。

步骤3:放上两颗蓝莓作为牛的眼睛,两个长条的小脆皮作为鼻子。

步骤4:用模具将苹果刻成枫叶形状。

步骤5:把枫叶形状苹果摆在旁边作为点缀即可。

四:鹰嘴豆沙拉

营养分析

鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾等营养素。

用料

鹰嘴豆50克、西芹1棵、胡萝卜1/3根、彩椒1个、沙拉酱、盐1/2茶匙

做法:1、鹰嘴豆洗干净,放入清水中浸泡1个晚上的时间,将其泡软。

2、锅中倒入清水,调入盐,煮开后放入鹰嘴豆,将鹰嘴豆煮熟透;煮好的鹰嘴豆捞出,沥干水分。

3、西芹洗干净,切小块;胡萝卜去皮,洗干净后,切块;彩椒洗干净,切块。

4、将西芹、彩椒、胡萝卜放入锅中,焯烫熟捞出。

5、再放上鹰嘴豆。

6、淋上色拉,吃时拌匀即可。

五:红豆排骨汤

营养分析

红豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质,具有消除功效。排骨脂肪含量低,富含铁、钙,喝排骨汤食用肉骨有很好的补钙作用。

用料

排骨克、红豆40克、陈皮1小块、水毫升、盐1/4茶匙

做法

步骤1:将食材洗干净,将红豆用清水浸泡约4个小时。

步骤2:排骨过沸水焯烫。

步骤3:捞出后清洗掉浮沫。

步骤4:陈皮用清水泡软,将排骨、红豆、陈皮放入汤锅中,加入适量水。

步骤5:用大火煮开后,换成小火再炖煮1个小时。

步骤6:最后加入盐调味即可。

六:花蛤竹笙汤

营养分析

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。烹调花蛤之前,要先用淡盐水浸泡吐沙,一般2个小时即可,时间不宜过长,否则会影响肉质口感。

用料

竹笙10根、花蛤克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水毫升

做法

步骤1:竹笙用冷水浸泡约10分钟。

步骤2:将泡软的竹笙去头硬结部分,剩余部分切成段。

步骤3:老姜洗干净,切片。

步骤4:花蛤提前用淡盐水浸泡2个小时,以便吐沙。

步骤5:锅中倒入毫升清水煮开后,放入花蛤和姜片,撇去浮沫。

步骤6:等花蛤开口后,加入竹笙段。

步骤7:煮开后加入盐调味即可。

七:紫甘蓝苹果汤

营养分析

苹果中的纤维,能促进生长发育,并帮助消化,其中的锌能增强记忆力,而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。

用料

紫甘蓝克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺,、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许。

做法

步骤1:紫甘蓝切碎。

步骤2:大蒜切末,苹果、土豆切丁。

步骤3:锅中加入少量橄榄油,爆香蒜末,加入紫甘蓝翻炒。

步骤4:往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁,加入意大利黑醋,将番茄沙司加入,炒拌均匀,添入高汤或水。

步骤5:煮制20分钟,至土豆变软后离火,晾温,倒入搅拌机中打至细滑。

步骤6:重新倒入锅中,上火加热即可,不必沸腾。如果是成人食用,可以在此时加入百里香少许,装碗后可以在表面淋少许淡奶油,增加奶香的口感。

八:鸡丁菜花粥

营养分析

菜花有丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质和微量元素,可增强人体的免疫力,维持牙齿和骨骼的正常功效。

用料

燕麦克、水毫升、鸡胸肉30克、菜花50克、盐1/4茶匙

做法

步骤1:将鸡胸肉切丁。

步骤2:菜花用盐水略微浸泡,用水冲洗干净,用沸水焯烫。

步骤3:将焯烫好的菜花捞出,切成小块。

步骤4:锅中倒入水和燕麦,大火煮开后小火继续熬煮直到燕麦煮烂。

步骤5:将鸡肉放入粥中煮到变成白色。

步骤6:再加入菜花煮熟。

步骤7:盛出前用盐调味即可。

九:什锦小米粥

营养分析

小米粥易于食用也好消化,还可促进消化,保护肠胃健康。小米有丰富的营养成分如优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化。

用料

花生20颗、玉米1/3段、胡萝卜1/3根、大米1汤匙、小米2汤匙、水毫升

做法

步骤1:将花生、大米和小米分别放入碗中浸泡一个晚上。

步骤2:胡萝卜削皮切成丁状

步骤3:玉米取玉米颗粒。

步骤4:将花生、玉米粒、胡萝卜丁和米放入锅中。

步骤5:往锅中倒入适量的清水。

步骤6:将食材熬煮软烂熟透即可。

十:冬瓜粥

营养分析

用料

冬瓜克、粳米克、猪肉(瘦)克、淀粉3克、盐2克、香油5克、大葱3克

做法

步骤1:冬瓜削皮,洗净,切成小块。

步骤2:将猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。

步骤3:粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟。

步骤4:再往锅中放猪肉茸,冬瓜片,再用小火煮几分钟。

步骤5:待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。

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幼儿园食谱

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